Pasjonsfruktjuice

Kokken in action...

Jeg har nevnt det før: Pasjonsfruktjuice er utrolig godt. Og på CRO får vi pasjonsfruktjuice til lunsj hver dag. Så heldige er vi. I dag har vi vært på kjøkkenet og lært hvordan det lages, og har forsøkt å lage det selv hjemme, med stor suksess. Det er to ansatte på kjøkkenet. Kokken heter Sam, men alle kaller ham OB. Det er forkortelse for "Old boy", "because he is everybody's friend". Han er en stor mann (større enn Bjarte), og en skikkelig kraftkar etter å ha stått og rørt i gryta med posho (skikkelig, skikkelig tjukk maisgrøt, eller pudding om du vil) på CRO i ni år.

Den andre ansatte er en koselig dame ved navn Edith. Det er hun som lager pasjonsfruktjuice til oss hver dag. Det lages på følgende måte: Ta en god posjon pasjonsfrukt, kutt av toppen og skrap ut innholdet. Hell fruktkjøttet i en blender og kjør på lav hastighet til fruktkjøttet har løsnet fra frøene. Ha omtrent halvparten så mye sukker som du har fruktjuice i en bolle og hell juicen over. Bland godt. Sil av frøene. Smak til med vann (kokt og avkjølt hvis du befinner deg i et område med dårlig drikkevann). Beregn ca. tre ganger så mye vann som fruktjuice. Serveres iskaldt.

Og som en tilleggsopplysning: Pasjonsfrukt koster seks kroner kiloen her nede.